Вегетаріанські страви

У чому суть поста, вплив на здоров’ї, пісне меню, Вегетаріанські страви

У чому суть поста – що можна і не можна їсти в пост

Напередодні Великого Посту хотілося б і нам торкнутися цієї теми. Тому в цій статті ми поговоримо про те, в чому суть поста, які продукти можна їсти в пост, як впливає пост на здоров’ї(духовну частину питання зачіпати не будемо) і з чого скласти пісний раціон.

Суть поста

Суть поста, у тому числі і Великого – це обмеження в деяких продуктах, метою якого є як очищення організму на фізичному плані, так і духовне очищення. На які продукти постять в православних і католицьких постах що їсти в пост не можна? Це, по суті, усі продукти тваринного походження, які виключаються з харчування :

  • М’ясо
  • Риба
  • Яйца
  • Молочні продукти, включаючи вершкове масло
  • Алкоголь

При цьому мед зазвичай в пост їсти можна. Також, як можна їсти і усі продукти рослинного походження : овочі, фрукти, злакові і бобові, хліб, соєвий сир і соєве молоко, горіхи, насіння і так далі. Для того, хто постить вперше може виникнути питання – а що ж є? Але насправді існує безліч різноманітних і дуже смачних пісних рецептів, які допомагають без жодного дискомфорту провести пост.

Пост і здоров’я людини

Який же вплив пост робить на здоров’я людини? Найсприятливіше! Деякі лікарі досить насторожено відносяться до постів, говорять, що вони навіть можуть зашкодити. Але насправді постом складно зашкодити, особливо якщо живитися збалансовано – не просто забивати відчуття голоду хлібом, а скласти різноманітне пісне меню.

Пісна їжа(особливо якщо не переїдати і не перестаратися з жаренным) сприяє очищенню організму від шлаків, а відповідно до оздоровлення і зміцнення імунітету. Звичайно, під час поста(як і в принципі) не варто захоплюватися несезонними фруктами і овочами, які багаті нітратами, пестицидами і так далі. Але якщо перевага віддати сезонним овочам і фруктам те ніяких наслідків для здоров’я це не спричинить.

Навіть якщо Ви хворієте на застуду, наприклад, не бійтеся і починайте постить. Організму буде набагато легший впоратися з хворобою, адже йому більше не доведеться боротися з токсинами, і процесами гниття, яке виділяє тваринна їжа(риба, м’ясо, яйця). Мабуть, єдиним обмеженням при переході на пост буде вагітність або годування грудьми, і те тільки тому, що жінці в цей період небезпечно робити різкі зміни в живленні. Але безперечно, що пісна їжа корисніша для людського організму.

Пісне блюда

Які ж блюда приготувати в пост, щоб не ходити надголодь, а живитися повноцінно і смачно. Нижче ми приведемо список лише деяких з них:

  • Пісний борщ з квасолею – мабуть, король пісного столу, наваристы і вітамінний суп
  • Пиріг з овочами на пісному тісті – пісна випічка, це абсолютно реально
  • Хумус – відмінна білкова закуска, багата потрібними амінокислотами, готується з гороху нут
  • Рис з водоростями або коричневий рис з кунжутом і соєвим соусом- якщо набридли звичайні каші на гарнір
  • Для любителів італійської кухні можна приготувати швидку пасту з помідорами і базиліком(чи не в сезон – з томатною пастою)
  • Можна приготувати навіть олів’є – якщо зробити це з сирих овочів і заправити соусом з насіння
  • Також можна приготувати домашній шоколад – корисна альтернатива звичайному шоколаду і запросто вгамує бажання в чомусь сладеньком

Пісне меню може бути дуже і дуже різноманітним! Стежте за нашими новими вегетаріанськими рецептами – найближчим часом ми ділитимемося тільки пісними блюдами для вегетаріанців і не лише.

Про автора

admin

Залиши коментарій