Вегетаріанські страви

Рецепт: Незвичайний овочевий салат в конвертиках, Вегетаріанські страви

Незвичайний овочевий салат в конвертиках

Незвичність цього салату – в талкане, який я дуже рекомендую додати в салат. Також, кінцевий два варіанти заправки, пропоновані до цього салату не самі стандартні. А якщо його подать в конвертиках – те салат перетворюється на самостійне смачне блюдо. Ще смачні гарячі конвертики з лаваша з адигейським сиром. А олів’є – улюблений салат вегетаріанців.

Інгредієнти на 2-3 великих порції

  • 1 помідор(не дуже по зимовому – але дуже хочеться)
  • 4-5 листів пекінської капусти
  • половина великого цукіні або кабачка(свіжого, або цілий маленький)
  • 4-5 шампіньйонів
  • пучок(30-50 гр) будь-якої зелені(кріп, руккола і так далі)
  • 2-3 ст. ложки з гіркою талкана(перемелені у борошно пророслі зерна пшениці)

Заправка салату(2 варіанти)

  • чорна сіль(можна не класти, тоді збільшити кількість соєвого соусу)
  • соєвий соус
  • льняна олія
  • оцет сливовий/яблучний або сік лимона

чи

  • каррі
  • гірчична олія
  • сіль чорна/звичайна морська

Про автора

admin

Залиши коментарій