Вегетаріанські страви

Рецепт: Домашній майонез без яєць, Вегетаріанські страви

Домашній майонез без яєць

Рецепт вегетаріанського домашнього майонезу без яєць – я віддаю перевагу саме йому, оскільки цей рецепт простий, невитіюватий і містить мінімальну кількість калорій з усіх варіантів, які мені відомі і якими пістрявить інтернет.

Інгредієнти для майонезу без яєць

  • 250 мл сметани(маленька баночка)
  • 75 мл рослинної олії(ідеально – льняного, якщо воно у вас не гірке, або навпіл оливкове+домашнє соняшникове)
  • ? ч. ложки гірчичного порошку(чи 2 ч. ложки вже готової гірчиці)
  • ? ч. ложки меленого чорного перцю
  • ? ч. ложки асафетиди(приправа, замінююча лук і часник)
  • ? ч. ложки шамбалы(не обов’язково)
  • 1 ст. ложка чорної солі(кам’яною, тій яка яйцями пахне)
  • 1- 1,5 ст. ложки меду(травневого або акація – кращий варіант, гречаний не підійде)
  • 1 ст. ложка лимонного соку

Цей майонез можна використати для різних салатів, наприклад, для вегетаріанського олів’є або для запікання овочів під “майонезом” і сиром.

Про автора

admin

Залиши коментарій