Вегетаріанські страви

Рецепт: Бісквітне тісто без яєць для тортів, Вегетаріанські страви

Бісквітне тісто без яєць для пирогів, тортів і десертів

Цей рецепт бісквіта(бісквітного тіста) – вегетаріанський, тобто без яєць. А для веганів підійде цей рецепт бісквітного тіста.
Читайте також: Чим замінити яйця в стандартній випічці.
Рецепт дуже простий, але тісто себе іноді може вести примхливо, тому може знадобиться декілька проб, щоб пристосуватися до особливостей духовки і поведінки тесту.

Інгредієнти для приготування бісквітного тіста

  • 2 склянки борошна
  • 1 ч ложка соди
  • 1 ст ложка оцту
  • 1 склянка цукру
  • 1 склянка кефіру 1%(можна жирніше, але розбавити водою)
  • 6 ст. л. соняшникової олії
  • ваніль
  • кориця

Процес приготування бісквіта

Муку просіювати, додати соду, ванілін і корицю, все перемішати. Кефір змішати з олією, додати цукор і оцет. Розмішати так, щоб цукор добре розчинився. Потім почати вливати отриману рідину у борошно, добре перемішуючи все вінчиком. Тісто вийде досить рідким. Його важливо перемішати так, щоб в нім з’явилися пупырышки.
Потім швидко вилити тісто у форму і поставити випікатися. Випікається воно близько 20-30 хвилин, залежить від духовки. Перші 15 хвилин духовку відкривати не можна, інакше тісто не підійде.
Коли бісквіт пропечеться, його вийняти і дати остигнути. Далі – справа фантазії.

Про автора

admin

Залиши коментарій